TÉ VERDE – GYOKURO

Una rareza japonesa de la clase superior, que también se llama «rocío de perlas» o «gotas de rocío nobles». Los arbustos de té crecen a la sombra de los árboles de hoja caduca y se cubren con esteras de bambú dos semanas antes de la cosecha. El «té de sombra» desarrolla menos ácido tánico, pero tiene un fuerte efecto estimulante debido a su alto contenido en cafeína. La hoja fina y regular tiene un color verde intenso, ligeramente brillante y desprende un aroma noble y fuerte con un toque de dulzura.