ORIGEN
El famoso proceso W.I.B. (West Indish Bereiding) o preparación de Las Antillas, es la más cuidada
Este método inventado por los holandeses en 1.740 empezó realizándose a mano y un siglo más tarde a máquina. Es utilizado principalmente para los cafés Robustas en las grandes plantaciones del Este de Java y representa solamente el 3% de las exportaciones de los cafés de Indonesia debido a la gran cantidad, inusual para cafés robustas.
Es una excelente opción para los que vayan buscando un café con características típicas del mercado tradicional pero con una limpieza y tratamiento muy cuidados
NOTA DE CATA
Café limpio de cuerpo muy denso y carnoso.
Aroma a madera y frutos secos tostados con acidez media y toques a cacao
| Talla | 100 gr, 250 gr, 50 gr, 500 gr |
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