El guisante de mariposa (Clitoria ternatea), también conocido como flor de guisante azul o butterfly pea, es una planta tropical trepadora ampliamente utilizada por sus flores vibrantes de color azul profundo. Estas flores se han hecho populares en la gastronomía y la medicina natural debido a sus propiedades y aplicaciones.
Propiedades del Guisante de Mariposa
1. Rico en antioxidantes: Contiene antocianinas, que ayudan a combatir los radicales libres, protegen las células y pueden retrasar el envejecimiento.
2. Mejora la salud cerebral: Se le atribuyen propiedades nootrópicas, apoyando la memoria, la concentración y la función cognitiva.
3. Promueve la salud capilar y de la piel: Los antioxidantes y flavonoides contribuyen al fortalecimiento del cabello y la mejora de la elasticidad de la piel.
4. Propiedades antiinflamatorias: Se utiliza tradicionalmente para reducir la inflamación y calmar el cuerpo.
5. Apoyo al sistema inmunológico: Gracias a su contenido en vitamina C y otros antioxidantes.
6. Efecto relajante: Es conocido por sus efectos calmantes, por lo que se usa en infusiones para aliviar el estrés.
7. Beneficios visuales: Se cree que mejora la salud ocular debido a su capacidad para aumentar el flujo sanguíneo en los ojos.
Usos Comunes
– Infusiones y bebidas: Al infusionar las flores, se obtiene un té azul vibrante que cambia de color a morado al añadirle unas gotas de limón debido a la acidez.
– Colorante natural: Se utiliza en alimentos y bebidas (como cócteles, arroz, pastas) por su color azul intenso, completamente natural y sin sabor predominante.
– Cuidado del cabello: En la medicina ayurvédica se emplea en champús y aceites para fortalecer el cabello.
– Remedios tradicionales: En varias culturas asiáticas, se usa para tratar fiebre, inflamaciones y como tónico general.
Cómo Preparar Té de Guisante de Mariposa
1. Hervir agua y añadir 5-10 flores secas de guisante de mariposa.
2. Dejar infusionar durante 5-10 minutos hasta que el agua tome un color azul intenso.
3. Opcional: Agregar miel, jengibre o limón (para cambiar el color a morado).
| Talla | 100 gr, 50 gr |
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