Estos son los principales países productores de café:
- BRASIL
- COLOMBIA
- CUBA
- ETIOPIA
- GUATEMALA
- HAWAI
- INDIA
- INDONESIA
- JAMAICA
- KENIA
- MEXICO
- NICARAGUA
- NUEVA GUINEA
- PUERTO RICO
BRASIL
Superficie cultivada: 3.480.000 ha.
Producción: 18.000.000 tm.
Especies botánicas: Arábica (85%), Robusta.
Variedades: Bourbon, Típica, Mundo Novo, Sumatra, Maragogype, Conillón
Tratamiento: Vía seca. Calidad: Muy buena (Bahía lavado), resto irregular.
COLOMBIA
Superficie cultivada: 1.100.000 ha.
Producción: 980.000 tm.
Especies botánicas: Arábica.
Variedades: Típica, Bourbon, Maragogype, Caturra.
Tratamiento: Vía húmeda. Calidad: Excelente.
CUBA
Superficie cultivada: 130.000 ha.
Producción: 26.400 tm.
Especies botánicas: Arábica.
Variedades: Bourbon, Típica, Caturra, Catuai.
Tratamiento: Vía húmeda.
Calidad: Buena.
ETIOPIA
Superficie cultivada: 400.000 ha.
Producción: 180.000 tm.
Especies botánicas: Arábica.
Variedades: Moka Sidamo, Harrar, Djimmah.
Tratamiento: Vía húmeda y seca.
Calidad: Excelente.
GUATEMALA
Superficie cultivada: 286.000 ha.
Producción: 229.000 tm.
Especies botánicas: Arábica.
Variedades: Bourbon, Típica, Maragogype.
Tratamiento: Vía húmeda.
Calidad: Buena.
HAWAI
Superficie cultivada: 1.200 ha.
Producción: 1.100 tm.
Especies botánicas: Arábica.
Variedades: Típica.
Tratamiento: Vía húmeda.
Calidad: Excelente.
INDIA
Superficie cultivada: 246.000 ha.
Producción: 216.000 tm.
Especies botánicas: Arábica (50%) y Robusta (50%).
Variedades: Kent, Tafariikela, San Ramón.
Tratamiento: Vía húmeda y seca.
Calidad: Buena.
INDONESIA
Superficie cultivada: 950.000 ha.
Producción: 420.000 tm.
Especies botánicas: Robusta (90%), Arábica.
Variedades: Catimor.
Tratamiento: Vía seca.
Calidad: Buena, pero irregular.
JAMAICA
Superficie cultivada: 9.000 ha.
Producción: 1.600 tm. (25% Blue Mountain).
Especies botánicas: Arábica
Variedades: Típica.
Tratamiento: Vía húmeda.
Calidad: Excelente. Considerada la mejor del mundo.
KENIA
Superficie cultivada: 153.000 ha.
Producción: 120.000 tm.
Especies botánicas: Arábica.
Variedades: Habituales.
Tratamiento: Vía húmeda.
Calidad: Excelente.
MEXICO
Superficie cultivada: 745.000 ha.
Producción: 311.000 tm.
Especies botánicas: Arábica.
Variedades: Bourbon, Caturra, Mundo Novo, Garnica, Maragogype.
Tratamiento: Vía húmeda.
Calidad: Muy Buena y excelente (Maragogype).
NICARAGUA
Superficie cultivada: 100.000 ha.
Producción: 42.000 tm.
Especies botánicas: Arábica.
Variedades: Bourbon, Maragogype, Típica, Caturra.
Tratamiento: Vía húmeda.
Calidad: Muy buena.
NUEVA GUINEA
Superficie cultivada: 65.000 ha.
Producción: 66.000 tm.
Especies botánicas: Arábica.
Variedades: Bourbon, Blue Mountain, Típica, Caturra.
Tratamiento: Vía húmeda.
Calidad: Excelente.
PUERTO RICO
Superficie cultivada: 28.000 ha.
Producción: 2.000 tm.
Especies botánicas: Arábica.
Variedades: Bourbon, Típica, Caturra.
Tratamiento: Vía húmeda.
Calidad: Excelente.